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 本格的なシチュー・ラタツゥユから 日本の土鍋同様 お粥や湯豆腐もできちゃう!

おしゃれなヨーロッパ風土鍋 素焼きでシンプルな両手鍋



スペインの代表的な小皿料理アヒージョ。陶器でできた小皿にオリーブオイルを入れニンニクと一緒に煮立てて食べるのが基本の料理。この小鉢のことをカスエラといい、これらをカスエラ料理と呼ばれます。日本で言う居酒屋さんはバルと呼ばれ このアヒージョが振舞われています。バル(飲食店 酒場)では、いろんなサイズのカスエラがありちょっとした一品料理をだすのカスエラは適しています。

カスエラ料理はいろいろありますが、定番の魚介からスタートするのがいいでしょう。タコ・小エビ・あさり・カキ・イワシなどが鷹の爪・ニンニク&オリーブオイルと相性がいいようです。マッシュルームやしいたけなどのきのこ類もあいますね。匂いが強烈なのでパセリやシェリー酒で仕上げます。

煮立てたオリーブオイルは無駄にはできません。これがいいダシでるんです!バゲットやチュロスを浸して食べると絶品です!パスタにも流用ききますので締めのラーメンならぬ「ペペロンチーノ」なんていかがでしょうか。

安価にお手軽素材を使ってもカスエラ料理は大丈夫。冷凍むきエビ&あさりの剥き身を使えばお安く調理できますね。カロリーが心配なかた、オリーブオイルは低カロリー。残ったオイルはパンにつけて数人で食べちゃいましょう!エキストラバージンオイルは風味が高く 高温で熱すると成分が分解してしまうので仕上げに少量使用すると良いでしょう。とはいえオイルはちょっとというかた、焼いたり煮たりできる土鍋なんです。

小皿タイプならバーベキューにも最適 お肉の脇でカスエラをセッティング。炭火でもいけます。登山のテント泊で、キャンプ用のガスコンロでチャレンジしてもいいでしょう!女性うけいいです。重量は覚悟ですがね。さあみんなでアヒージョでスペイン料理を楽しみましょう。


原産国 スペイン製
サイズ 最も太い部分の外径約20cm 高さ8cm、厚み約0.5cm
重量 約900g
容量 8分目で約1000cc
材質 テラコッタ製 ハンドメイド

一個づつでの販売となります。ご希望の数量をご注文下さい

【特徴】
●土鍋には無数の小さな穴が開いています。初めてご使用になる前におかゆを作り、一晩放置して表面の細かい穴をふさいでください
●ご使用の際は日本の土鍋と同様、最初は弱火で本製品が温まってから徐々に火力を上げ、常に中火以下でお使いください
●急激な温度変化はお避け下さい 高温時に急激に冷やすと割れてしまうことがあります。
●テラコッタの性質上細かい擦り傷が表面に付きますが、品質には問題ありません
●IH対応ではありません

※10個.20個単位の注文の場合はお時間をいただく場合がございます。
※到着時 割れかカケがないが必ず確認ください。対応期限は特定商法に準じます。
※素焼きに近い土鍋で、外側の火の当たる部分はゆうやく、うわぐすりは塗布されておりません。日本の陶器に比べると衝撃に弱いので予めご了承ください。
またゆうやく、うわぐすりが塗布されている部分も小キズ、塗料のかすれ、小さな穴が見られる場合がありますが使用には問題ありません。これらはクレーム対象外とさせていただきます。予めご了承ください。




※調理画像は直径14cm使用したものです。注文品のサイズは個々にページのスペックを参照ください。

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